Valeur Group-investerede Gastromé vender millionunderskud til overskud

Den aarhusianske Michelin-restaurant Gastromé er igen tilbage i plus efter flere år med underskud.

Årsregnskabet for 2025 viser et overskud på 84.519 kr. – en markant forbedring efter tidligere års millionundersskud. Udviklingen markerer et vigtigt skridt i den turnaround, som restauranten har været igennem de seneste år.

Ifølge direktør Nanna Panduro skyldes fremgangen en bred strategisk omlægning. Ud over den klassiske restaurantdrift har Gastromé blandt andet styrket forretningen gennem events, erhvervsarrangementer og etablering af erhvervsnetværk.

Samtidig er bruttofortjenesten steget til 4,7 mio. kr., hvilket understreger, at forretningen nu bevæger sig i en positiv retning efter flytningen til nye rammer i Risskov.

Som investor i Gastromé følger Valeur Group udviklingen tæt og ser positivt på den retning, virksomheden har taget, hvor flere forretningsben og en klar strategisk prioritering bidrager til en mere robust forretning.